Le club Galesburas prépare activement son 23ème marché de Noël qui se déroulera le samedi 29 novembre prochain. Avec ses milliers de visiteurs, c'est une manifestation incontournable dans le pays de Bitche.
Samedi dernier 11 octobre, 6 heures du matin, une dizaine de membres du club Galesburas s'active dans le local du terrain de tennis à Walschbronn pour la confection des fameuses "Dampfnudeln", brioches cuites à la vapeur très demandées au marché de Noël. L'objectif fixé cette année est de 1200 pièces.
Ces "Dampfnudeln" sont confectionnées selon une recette du sud de l'Allemagne. La pâte levée est simultanément cuite à la vapeur et grillée sur un côté, le tout dans une poêle avec couvercle. Ensuite elles sont congelées en attendant la cuisson finale au marché de Noël. On pourra alors la déguster nature ou accompagnée de compote de pomme.
Vers 13h l'objectif de 1200 pièces était atteint. Rendez-vous le samedi 29 novembre au centre du village pour la dégustation.
