Un voyage gustatif et coloré pour les jeunes chefs de la bibliothèque du SIVU de Waldhouse
Ce mardi 2 juin 2026, la Bibliothèque de Waldhouse s’est transformée en un véritable laboratoire de saveurs et de partages. Pour l'occasion, douze apprentis cuisiniers se sont réunis afin de participer à une animation culinaire inoubliable, menée du début à la fin dans la joie et la bonne humeur.
Avec beaucoup d'application et d'enthousiasme, nos cuisiniers en herbe ont confectionné un menu aussi varié qu'équilibré, alternant avec brio douceurs sucrées et encas salés : Smoothie à la fraise, Brochettes de fruits vitaminées (Une explosion de couleurs associant de la pastèque juteuse, du kiwi jaune, des fraises parfumées et de la banane.), Brochettes salées (Un mariage simple et savoureux de feta fondante et de tomates cerises), Crêpes légères au lait d'avoine ( Une alternative végétale originale et digeste, accompagnée d'une délicieuse pâte à tartiner maison préparée ensemble sur place), Tartines de pain grillé créatives ( Un atelier ludique où chacun a pu composer sa tartine selon ses goûts avec de la mozzarella, des tomates cerises, de la tapenade ou du tzatziki frais) .
L'atelier ne s'est pas arrêté à la simple préparation. Les enfants ont participé à un véritable éveil sensoriel en découvrant une multitude d'épices du monde. Ils ont pu observer, toucher et sentir les arômes envoûtants du curcuma, du masalé, de la cardamome, du paprika et du curry orange.
Grâce à ces épices, les enfants ont eu la chance de s'initier aux traditions de la cuisine réunionnaise. Un véritable voyage des papilles s'est opéré à travers la dégustation de produits et de textures typiques : le tapioca, le halwa (le fameux et fondant gâteau traditionnel à la semoule), et un authentique cari de pommes de terre.
L’atelier s’est achevé les yeux pétillants, les mains un peu collantes mais les papilles pleinement comblées. Un immense bravo à tous nos petits chefs pour leur curiosité, leur créativité et leur belle ouverture d’esprit. Merci à eux d'avoir apporté tant de sourires et de gourmandise au sein de notre bibliothèque !
Textes et photos Manuelle Papama
